Colegiata Malvasía: vino blanco joven D.O. Toro, 100% Malvasía
Colegiata Blanco es un vino blanco joven de Bodegas Fariña con D.O. Toro, elaborado al 100% con Malvasía. La uva se despalilla y macera 12 horas a 10 ºC; después se sangra, se prensa en frío y fermenta a 15 ºC.
Notas de cata
- Color: amarillo pajizo con reflejos verdosos.
- Aroma: muy aromático, con notas de flores blancas y frutas de la comarca, como manzana y melocotón.
- Boca: equilibrado, suave y fresco.
Cómo servirlo
- Temperatura de servicio: 8-11 ºC.
- Consumo óptimo: 1-2 años después de la vendimia.
Maridajes recomendados
- Pescados y mariscos.
- Ensaladas y quesos suaves.
- Carnes blancas.
También disponible en
Pack Todo al blanco de Fariña y Juego de cata Fariña Wine Challenge.
Información del producto
- D.O.: Toro.
- Variedad: 100% Malvasía.
- Tipo: blanco joven.
- Formato: 75 cl.
- Graduación: 12,5% Vol.
- Alérgenos: contiene sulfitos.
- Elaborado por: Bodegas Fariña S.L., Camino del Palo s/n, Toro (Zamora).
Premios
- Colegiata Malvasía 2024: 91 puntos Decanter.
- Colegiata Malvasía 2017: Plata en «The World of Malvasía» (Poreč, Croacia, 2018).
Preguntas frecuentes
¿Qué uva lleva Colegiata Blanco?
100% Malvasía.
¿A qué temperatura se sirve?
Entre 8 y 11 ºC.
¿Con qué se marida?
Con pescados, mariscos, ensaladas, quesos suaves y carnes blancas.
