Gran Colegiata Original: Tinta de Toro de viñas de más de 60 años con 18 meses en roble americano
Gran Colegiata Original es un vino tinto de Bodegas Fariña con D.O. Toro, elaborado al 100% con Tinta de Toro vendimiada a mano en viñedos en pie franco de más de 60 años. Tras el despalillado, fermenta a 24-28 ºC durante 12-15 días y pasa 18 meses en barricas de roble americano.
Notas de cata
- Color: rojo granate.
- Aroma: regaliz, frutas negras y ciruela, con notas de vainilla, cacao y hierbas balsámicas.
- Boca: sedoso y bien estructurado, complejo y equilibrado.
Cómo servirlo
- Temperatura de servicio: 15-18 ºC.
- Consumo óptimo: entre 5 y 15 años después de la vendimia.
Maridajes recomendados
- Guisos.
- Carnes y asados.
- Quesos curados.
También disponible en
Estuche regalo sibarita de vinos Fariña.
Información del producto
- D.O.: Toro.
- Variedad: 100% Tinta de Toro, vendimia manual.
- Viñedo: pie franco, más de 60 años.
- Crianza: 18 meses en barrica de roble americano.
- Formato: 75 cl.
- Graduación: 14,5% Vol.
- Alérgenos: contiene sulfitos.
- Elaborado por: Bodegas Fariña S.L., Camino del Palo s/n, Toro (Zamora).
Premios
- Gran Colegiata Original 2020: 96 puntos Guía ADN Verema 2026; 92 puntos Guía Peñín 2025.
- Gran Colegiata Original 2019: 93 puntos Decanter 2024; 92 puntos James Suckling 2024; 17,5 puntos Jancis Robinson.
- Gran Colegiata Original 2018: Medalla de Oro Verema 2024; 92 puntos Guía Peñín 2025.
- Gran Colegiata Original 2016: 95 puntos Guía Vivir el Vino, Guía Gourmets 2023, Guía Proensa 2023 y Planeta Vino.
- Gran Colegiata Original 2015: Gran Zarcillo de Oro 2021; 96 puntos Guía Vivir el Vino 2022; 95 puntos Guía Gourmets 2022.
Preguntas frecuentes
¿Qué significa «pie franco»?
Que las cepas crecen sobre sus propias raíces, sin injertar sobre portainjerto.
¿Cuánto tiempo puedo guardarlo?
La bodega indica un consumo óptimo de 5 a 15 años desde la vendimia.
¿Con qué se marida?
Con guisos, carnes, asados y quesos curados.
