Navajas al natural La Curiosa
Navajas capturadas por buzos, una a una, durante la campaña, y después cocidas en agua de mar, evisceradas y seleccionadas por tamaño. Se empacan a mano y se conservan en un caldo natural de agua, limón, cebolla y laurel.
Notas de cata
- Color: blanco nacarado, propio de la navaja al natural.
- Aroma: marino puro, con un toque cítrico del caldo de cocción.
- Sabor: delicado y auténtico, sin especias que lo enmascaren.
- Textura: firme, ligeramente crujiente.
Cómo degustar estas navajas
- A la plancha, unos segundos por cada lado, con un toque de limón — la forma en que más se disfrutan.
- Directamente de la lata, frías, como aperitivo marinero.
- En arroces o pastas, añadidas al final de la cocción.
Maridajes recomendados
- Vino blanco Albariño o Verdejo.
- Cava brut, para un aperitivo más festivo.
Para quién son estas navajas
Para quien busca el marisco al natural sin artificios: una navaja de calidad, capturada de forma selectiva, para disfrutar tal cual o con un simple toque de plancha.
Información del producto
- Ingredientes: navaja, agua, cebolla, limones, sal y laurel.
- Alérgenos: contiene moluscos (navajas). Puede contener trazas de pescado y/o crustáceo.
- Información nutricional (100 g): 74 kcal, proteínas 22 g, hidratos de carbono 1 g (azúcares <1,0 g), grasas <1,0 g (saturadas <1,0 g), sal 1,5 g.
- Consumo preferente: 4 años desde fabricación.
- Conservación: lugar fresco y seco; una vez abierto, en frigorífico y consumir en 24 h.
- Elaborado por: Fish Factory S.L., C/ Dos Bautizados 12, Santiago de Compostela (A Coruña).
Preguntas frecuentes
¿Cómo se preparan a la plancha si ya están cocidas?
Solo hace falta pasarlas unos segundos por la plancha muy caliente para calentarlas y potenciar su sabor, no hace falta cocinarlas de nuevo.
¿Se pueden tomar frías?
Sí, directamente de la lata, aunque el toque de plancha realza mucho su sabor.
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