Lomos de Bonito del Norte en aceite de oliva Casa Santoña (415 g)
Bonito del Norte capturado uno a uno en aguas del Golfo de Vizcaya durante la costera de verano, mediante pesca tradicional. Sabor intenso a mar, carne clara y el prestigio de ser el rey de los túnidos. Cocido y envasado en lomos con técnicas artesanales, en formato familiar de 415 g.
Notas de cata
- Color: blanco rosado, muy claro.
- Aroma: marino, limpio, con el aceite de oliva de fondo.
- Sabor: intenso pero fino, propio del bonito del norte de costera.
- Textura: lomos enteros, jugosos, que se deshacen en lascas grandes.
Cómo degustar este bonito
- En pinchos, sobre pan con piquillos o anchoas.
- Como entrante, con una ensalada de tomate o pimientos asados.
- En ensaladillas o ensaladas de temporada.
Maridajes recomendados
- Vino blanco Albariño, Verdejo o Godello.
- Cerveza rubia o vermú de grifo.
Para quién es este bonito
Para quien busca el bonito del norte de costera en formato grande, ideal para varias raciones, aperitivos familiares o reponer la despensa de una conserva de referencia.
Información del producto
- Formato: 415 g.
- Ingredientes: bonito del norte, aceite de oliva y sal.
- Caducidad: 4 años.
- Transporte: en frío.
- Elaborado por: Casa Santoña S.L., C/ Hierbabuena 3P, La Mata, Guadarrama (Madrid).
Preguntas frecuentes
¿Qué diferencia hay entre el bonito del norte y el atún claro?
El bonito del norte (Thunnus alalunga) tiene una carne más clara, fina y de sabor más delicado que el atún claro, y se captura de forma tradicional durante la costera de verano.
¿Para cuántas raciones da el formato de 415 g?
Es un formato familiar, ideal para varias raciones o para preparar pinchos y ensaladas para varios comensales.
