Huevas de maruca Casa Santoña: el toque gourmet de los aperitivos mediterráneos
Las huevas obtenidas del pez maruca (también llamado rosada) son un producto muy cotizado en la cocina mediterránea, imprescindible en aperitivos y tapas de autor. Producto natural y artesano, elaborado por Casa Santoña.
Cómo degustar las huevas de maruca
- Cortadas en tiras muy finas, a veces maceradas con unas gotas de aceite de oliva virgen extra.
- Ralladas sobre platos de pasta, pizzas o asados de pescado para dar un extra de sabor marino.
- Ralladas finamente en las puntas para preparar una «sal de maruca» casera, ideal para coronar tapas y aperitivos.
- Sobre tostas untadas con mantequilla o queso crema.
Maridajes recomendados
- Vino blanco seco y fresco: Albariño o Verdejo.
- Vermú o cava, en un aperitivo de estilo mediterráneo.
- Junto a otras conservas de la casa como las anchoas del Cantábrico, en una tabla variada de salazones.
Para quién son estas huevas
Para quien ya conoce la hueva de maruca como condimento gourmet y quiere tenerla siempre a mano para dar un toque de sabor a sus platos, o para quien busca una alternativa asequible a otras huevas y caviares.
Información del producto
- Formato: 200 g.
- Ingredientes: huevas de maruca, sal marina, colorante E-120.
- Alérgenos: pescados (huevas).
- Información nutricional (100 g): 331 kcal, grasas 18,5 g (saturadas 4,99 g), hidratos de carbono 0,2 g (azúcares <0,5 g), proteínas 41 g, sal 1,2 g.
- Caducidad: 6 meses desde el envasado.
- Conservación: entre 3-5 °C. Una vez abierta, refrigerar y consumir preferiblemente en 10 días.
- Elaborado por: Casa Santoña S.L., C/ Hierbabuena 3P, La Mata, Guadarrama (Madrid). Transporte en frío.
Preguntas frecuentes
¿Cómo se toma la hueva de maruca?
Cortada en tiras finas o rallada, como condimento sobre pasta, pizzas, tostas o pescados, nunca como plato principal por sí sola.
¿Es lo mismo que la mojama o el caviar?
No: la hueva de maruca es la hueva salada del pez rosada, con un sabor propio muy marino, distinto de la mojama (que es lomo de atún salado) o del caviar de esturión.
