Bonito del Norte de costera en aceite de oliva La Curiosa
Descubre el auténtico sabor del Cantábrico con la edición de Costera de La Curiosa. Elaborado exclusivamente durante la campaña estival con pescado fresco, no congelado, este Bonito del Norte (Thunnus alalunga) destaca por su textura melosa, sus lascas firmes y su inconfundible sabor suave y refinado.
Conservado en aceite de oliva de primera calidad que realza sus matices marinos, es una joya conservera de producción limitada perfecta para los paladares más exigentes.
Notas de cata
- Color: blanco rosado, propio de la pieza fresca de costera.
- Aroma: marino, limpio, con el aceite de oliva de fondo.
- Sabor: suave y refinado, sin el punto metálico de un bonito congelado.
- Textura: melosa, en lascas firmes que se deshacen con facilidad.
¿Cómo disfrutarlo? Si quieres comprar Bonito del Norte puedes tomarlo
- Al natural: directamente de la lata con un toque de sal en escamas y un buen pan artesanal.
- En distintos platos: acompañando una ensalada de pimientos asados, un tomate de huerta de temporada o sobre unos cogollos de Tudela.
Maridajes recomendados
- Vino blanco Albariño, Verdejo o Godello.
- Cerveza rubia o vermú de grifo, para un aperitivo más informal.
Para quién es este bonito
Para quien busca la máxima calidad de bonito del norte, de producción limitada y capturado en la propia costera, sin pasar por congelación: un producto de temporada para los paladares más exigentes.
Información del producto
- Ingredientes: bonito del norte (pescado), aceite de oliva y sal.
- Alérgenos: pescado.
- Formato: peso neto 190 g, peso escurrido 135 g.
- Información nutricional (100 g): 425 kcal, grasas 39 g (saturadas 5,9 g), hidratos de carbono 0 g, proteínas 18 g, sal 0,66 g.
- Consumo preferente: 4 años desde fabricación.
- Conservación: lugar fresco y seco; una vez abierto, en frigorífico y consumir en 24 h.
- Elaborado por: Fish Factory S.L., C/ Dos Bautizados 12, Santiago de Compostela (A Coruña).
Preguntas frecuentes
¿Qué diferencia hay con un bonito del norte normal?
Se elabora solo con pescado fresco de la costera de verano, sin pasar por congelación, lo que le da una textura más melosa y un sabor más fino, con producción limitada a esa temporada.
¿Es lo mismo que el atún claro en lata?
No; el bonito del norte tiene una carne más clara y un sabor más suave que el atún claro, y esta edición de costera se elabora exclusivamente en temporada.
