Crema tartufata: salsa de champiñón y trufa de verano lista para usar
La crema tartufata de Fruits de la Terra es una salsa elaborada con champiñón cultivado y trufa de verano (Tuber aestivum). Tiene un aroma intenso a trufa, un sabor umami a champiñón y trufa, y una textura granulosa. No lleva conservantes, colorantes ni gluten.
Usos en cocina
- Como guarnición de carne o pescado a la parrilla.
- En canapés, croutons, sándwiches, pizzas, hamburguesas o sushi.
- Terminada con nata o leche evaporada, para una salsa cremosa de pasta o risotto.
Ingredientes
Champiñones cultivados (Agaricus bisporus) 68 %, aceite de semillas de girasol, trufa de verano Tuber aestivum 3 %, sal, perejil deshidratado, fibras vegetales, ajo deshidratado, aroma, corrector de la acidez: ácido cítrico.
Información nutricional (por 100 g)
- Valor energético: 987 kJ / 240 kcal
- Grasas: 25,0 g, de las cuales saturadas: 2,8 g
- Hidratos de carbono: 1,6 g, de los cuales azúcares: 0,0 g
- Proteínas: 1,8 g
- Fibra alimentaria: 0,5 g
- Sal: 1,3 g
Formato, conservación y alérgenos
- Formato: tarro de cristal de 140 g.
- Conservación: cerrado, a temperatura ambiente en un lugar fresco, seco y ventilado, protegido de la luz solar. Una vez abierto, cubierto de aceite en el frigorífico y consumir preferentemente en los 5 días siguientes.
- Vida útil estimada: 48 meses desde su elaboración y envasado.
- Alérgenos: no presenta alérgenos, aunque no debe tomarse si no se toleran los hongos. No contiene OGM.
Preguntas frecuentes
¿Qué es la crema tartufata?
Una salsa de champiñón y trufa, en este caso con un 3 % de trufa de verano Tuber aestivum, que se usa tal cual o como base de salsas.
¿Lleva gluten?
No, carece de gluten, conservantes y colorantes.
¿Cuánto dura una vez abierta?
Cubierta de aceite y en el frigorífico, conviene consumirla en los 5 días siguientes.
