A veces, lo más sencillo es lo más sofisticado. Hoy te proponemos un aperitivo que siempre triunfa por su equilibrio de sabor y su presentación impecable: cucharitas de crema de queso con top de salmón ahumado. Perfectas para una cena con amigos, un brunch o una celebración especial. Un entrante exquisito y fácil de preparar.
INGREDIENTES (para 6 u 8 cucharitas):
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150 g de queso crema tipo Philadelphia
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1 cucharadita de mostaza Dijon suave
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Unas gotas de zumo de limón
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Pimienta negra recién molida
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Eneldo fresco o semillas de sésamo tostado para decorar
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Cucharitas de presentación (o blinis, si prefieres una versión sobre pan)
ELABORACIÓN:
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Prepara la base cremosa: en un bol, mezcla el queso crema con la mostaza, el zumo de limón y un toque de pimienta. Bate hasta obtener una mezcla suave y aireada.
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Corta el salmón en pequeños rollitos o láminas decorativas.
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Monta las cucharitas: coloca una cucharada de la crema en cada una, añade un trozo de salmón encima y decora con un poco de eneldo fresco o cebollino picado.
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Opcional: añade unas microgotas de aceite de oliva virgen extra o una perla de caviar para elevar el resultado.
**Puedes probar a sustituir el salmón ahumado por trucha ahumada. También resultará exquisito.
