Una receta sencilla para elaborar un exquisito plato de ceviche de berberechos en sólo unos minutos. Una receta perfecta para un aperitivo o como entrante gourmet en cualquier ocasión especial.
INGREDIENTES:
Berberechos, aguacate, cebolla roja, maíces inflados, lima exprimida, cilantro fresco, aceite de oliva, sal y pimienta.
PREPARACIÓN:
Pica el cilantro y la cebolla, corta el aguacate en trocitos y mezcla todo con un chorrito de aceite de oliva y la lima exprimida. Finalmente añade 1 lata de nuestros berberechos al natural (incluida la cobertura) y mezclalo todo de nuevo. Decóralo con unos pocos maíces inflados y déjalo enfriar un par de minutos.
Puede presentarse en cucharitas de postre o en porciones, sobre rodajas de lima.
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