Un verdejo singular. Elaborado en microdepósitos y en grandes barricas de roble, buscando una perfecta conjunción de los aromas varietales de la uva verdejo con los de la crianza en roble. La uva se macera en frío durante 12 horas antes de proceder a su prensado. Fermenta con levaduras autóctonas en barricas de roble francés de 500 L. Posteriormente se saca de las barricas y se continúa su crianza sobre lías en minidepósitos.
Producción limitada.
VARIEDAD: 100% Verdejo
DENOMINACIÓN DE ORIGEN: D.O. Rueda
CATA Y MARIDAJE: Color amarillo pajizo con ribetes verdosos, brillante.
Nariz intensa, elegante y compleja; fruta blanca madura con elegantes notas minerales, ahumadas y especiadas. Boca estructurada y sedosa, de paso amplio. Se muestra un conjunto con buen equilibrio y gran persistencia. En retronasal vuelven a aparecer las notas minerales y los ahumados.
Armoniza especialmente con ostras, sushi, mariscos, caviar, pasta, arroces melosos y carnes blancas.
PREMIOS
MUNDUS VINI 2022 | GOLD
SFIWC 2021
Valdecuevas Cuvée Verdejo 2020 | GOLD
ULTIMATE WINE CHALLENGE 2019 Valdecuevas Cuvée Verdejo 2017 | 92 points
CONCURSO MUNDIAL BRUSELAS 2019
Valdecuevas Cuvée Verdejo 2017 | SILVER
CAPACIDAD: 75 cl.
ALCOHOL: 13,5% Vol.
TEMPERATURA DE SERVICIO: 8-10ºC
Conservar en lugar fresco y seco.
Elaborado por Valdecuevas. Bodega Familiar. Crtra. Rueda. Nava del Rey km 2,5 Rueda (Valladolid)
