Vino blanco elaborado íntegramente a partir de la variedad Sauvignon Blanc, que en este vino muestra todo su “carácter” al proceder de viñedos plantados en una zona de clima continental con un suelo pobre. Para ello desde los trabajos realizados en el campo pasando por todos los trabajos de elaboración en la bodega han ido encaminados a no enmascarar la singularidad de esta variedad, permitiendo ensalzar sus característicos aromas primarios y su mineralidad. Maceración en frío, y fermentación a temperatura controlada de entre 13-15ºC tras la cual, el vino permanece en contacto con sus lías finas para aumentar la sensación de volumen en boca y su longevidad.
VARIEDAD: 100% Sauvignon Blanc
DENOMINACIÓN DE ORIGEN: D.O. Rueda
CATA Y MARIDAJE: De color amarillo pajizo, en nariz predominan los aromas tropicales junto a toques cítricos y unas finas notas minerales que le aportan personalidad. En boca es redondo, fresco y elegante.
Ideal para acompañar mariscos, todo tipo de pescados, quesos frescos, pastas, arroces y carnes blancas.
CAPACIDAD: 75 cl.
ALCOHOL: 13,5% Vol.
TEMPERATURA DE SERVICIO: 6-8ºC
Conservar en lugar fresco y seco.
Elaborado por Valdecuevas. Bodega Familiar. Crtra. Rueda. Nava del Rey km 2,5 Rueda (Valladolid)