Ventresca de atún claro seleccionada, en aceite de oliva, procedente de piezas de entre 50 y 90 cm que son pescadas en el mar Cantábrico y se caracterizan por su espalda de color azul oscuro metálico. La época de captura suele comenzar en junio y acabar en septiembre. Se pesca con barcos con artes tradicionales, cebo vivo y cacea, artes de pesca respetuosos con el recurso marino y haciendo una gestión pesquera sostenible.
Una vez pescado se lleva a la fábrica donde se realiza el despiece. Se retira la cabeza y las vísceras y se selecciona la ventresca, que se elabora en fresco y se envasa a mano el mismo día de captura.
INGREDIENTES:
Ventresca de atún claro, aceite de oliva y sal.
Alérgenos: PESCADO (atún claro)
INFORMACIÓN NUTRICIONAL (100g):
Valor Energético: 812/KJ-194kcal
Proteínas: 20,8g
Hidratos de Carbono: 0 g
de los cuales azúcares: 0 g
Grasas: 9,4 g
de las cuales saturadas: 1 g
Sal: 1 g
FORMATOS
Envase metálico hermético de aluminio, de fácil apertura.
- Peso neto: 110 grs. Peso escurrido: 72 grs
CONSUMO PREFERENTE: 4 años a partir de la fecha de fabricación.
CONSERVACIÓN: Conservar en lugar fresco y seco. Una vez abierto, el envase debe conservarse en el frigorífico. Se recomienda su consumo en las siguientes 24 horas.
Elaborada por LACFER, S.C. Pol. Ind. Fase II. Santoña (Cantabria)
