Disfruta del auténtico sabor de la tradición con este queso de oveja curado, elaborado con leche cruda y madurado durante más de siete meses. Su textura es suave y cremosa, sin perder la firmeza al cortar. Su sabor es intenso y equilibrado, con un toque de picor que no resulta molesto. Un queso viejo, que puede acompañarse con un buen vino o una cerveza artesana.
Peso: entero: 2,900 gr. aprox. // ¼ : 725 gr. aprox.
Ingredientes: Leche cruda de oveja, cuajo, sal, fermentos lácticos y lisozima (E-1105).
Alérgenos: LECHE, a las PROTEÍNAS DE LA LECHE, CASEÍNA, LISOZIMA (E-1105).
Degustación: Es recomendable equilibrar la temperatura del queso antes de proceder a su corte y degustación, ya que esto facilitará la percepción de todos sus aromas y sabores.
Información nutricional (100grs):
- Valor Energético: 1885 kJ/450 kcal
- Grasas: 36,4 g
- Saturadas: 25,2 g
- Monoinsaturadas: 9,3g
- Poliinsaturadas: 1,8g
- Hidratos de carbono: 5g
- Azúcares: 1,11g
- Proteínas; 25g
- Sal: 2,68g
Vida útil: 36 meses.
Conservación: Mantener refrigerado entre 4 y 8 °C
Elaborado por Quesería Chillón. Toro (Zamora)
