Queso de leche de oveja pasteurizada, de sabor intenso, de corteza lavada con una maduración de 4 semanas, elaborado por la quesería artesanal Las Cortas.
Ingredientes: LECHE pasteurizada de oveja, sal, coagulante vegetal y fermentos lácticos.
ALÉRGENOS: LECHE DE OVEJA
Peso: 150 grs.
Las piezas de queso se comercializan envadas en film.
Contenido nutricional por 100 grs:
– Valor energético: 1241 KJ / 296 Kcal
– Proteínas: 15,60g
– Hidratos de carbono: 1,1g
– De los cuales azúcares: 1,1g
– Grasas: 25,50g
– De las cuales saturadas: 19,90g
– Sal: 0,93g
– Extracto seco total: 44,60g
PREMIOS:
-Finalista 13º GOURMETQUESOS. CAMPEONATO DE LOS MEJORES QUESOS DE ESPAÑA. Categoría Pasta blanda con coagulante vegetal. Salón de Gourmets 2023.
ALMACENAMIENTO: conservar en frío entre 1°C Y 10°C.
VIDA ÚTIL PREVISTA: 2 meses desde la salida de la cámara de maduración.
Elaborado por Quesería Las Cortas S.L. Finda Cortas de Blas. Crtra. Villalba de los Alcores, km 9. Villalba de los Alcores (Valladolid)
