Mejillones en escabeche picante La Curiosa
Mejillones procedentes de bateas de la Ría de Arosa, cocidos y fritos en aceite de oliva, empacados uno a uno de forma manual y cubiertos con un escabeche picante elaborado con pimentón picante y ahumado, ajo, clavo y laurel: la versión con más carácter del escabeche clásico de La Curiosa.
Notas de cata
- Color: rojo anaranjado intenso.
- Aroma: especiado y ahumado, con un puntazo picante evidente.
- Sabor: carnoso, con acidez del vinagre y un picante notable pero equilibrado.
- Textura: firme y jugosa.
Cómo degustar estos mejillones
- Directamente de la lata, como tapa con carácter.
- Sobre pan o picos, aprovechando el escabeche picante.
- En tabla de picoteo, contrastando con quesos suaves que templen el picante.
Maridajes recomendados
- Cerveza rubia o de estilo IPA, que aguanta bien el picante.
- Vino blanco Verdejo, para refrescar el paladar entre bocado y bocado.
Para quién son estos mejillones
Para quien prefiere el escabeche con más carácter: un mejillón gallego de calidad, con el punto picante que distingue esta versión de la receta clásica.
Información del producto
- Ingredientes: mejillones cocidos, fritos en aceite de oliva y maridados con escabeche (vinagre, pimentón picante y ahumado, ajo, clavo, pimienta negra y laurel).
- Alérgenos: contiene moluscos (mejillones), sulfitos (vinagre). Puede contener trazas de pescado y/o crustáceo.
- Información nutricional (100 g): 252 kcal, proteínas 16,3 g, hidratos de carbono 7,5 g (azúcares <0,5 g), grasas 17,4 g (saturadas 9,5 g), sal 1,1 g.
- Formato: peso neto 115 g, peso escurrido 68,4 g.
- Consumo preferente: 4 años desde fabricación.
- Conservación: lugar fresco y seco; una vez abierto, en frigorífico y consumir en 24 h.
- Elaborado por: Fish Factory S.L., C/ Dos Bautizados 12, Santiago de Compostela (A Coruña).
Preguntas frecuentes
¿Qué diferencia hay con los mejillones en escabeche normales?
El escabeche de esta versión lleva pimentón picante y ahumado en lugar de solo pimentón dulce, lo que le da un punto de picor notable.
¿Se puede regalar?
Sí, puedes añadirla a un estuche de regalo de 2 o 4 latas.
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