Gilda extra (20 unidades) Casa Santoña 700 grs

Gilda extra (20 unidades) Casa Santoña 700 g

Una sabrosa combinación de aceitunas, piparras dulces, anchoas y boquerones del Cantábrico. La gilda es el aperitivo o tapa por excelencia del norte de España, en especial de Donostia-San Sebastián, donde es considerada emblema e icono de la cultura gastronómica de esta ciudad costera.

Notas de cata

• Color: verde de la piparra y aceituna, con el rojo de la anchoa y el boquerón.
• Aroma: encurtido, marino, ligeramente picante.
• Sabor: equilibrio de salado, ácido y un ligero picante de la piparra.
• Textura: crujiente por la piparra y la aceituna, jugosa por la anchoa y el boquerón.

Cómo degustar estas gildas

• Como aperitivo clásico, ensartadas en un palillo, al estilo de los bares de San Sebastián.
• Con un vermú, como parte de un aperitivo de picoteo.
• En una mesa de tapas variada, junto a otras conservas de la casa.

Maridajes recomendados

• Vermú de grifo, el maridaje tradicional de la gilda.
• Vino blanco Txakoli o Verdejo.
• Cerveza rubia bien fría.

Para quién son estas gildas

Para quien quiere el aperitivo vasco de siempre en formato grande de 20 unidades, ideal para reuniones, aperitivos largos o para quien es fan declarado de la gilda.

Información del producto

• Formato: 700 g, 20 unidades.
• Ingredientes: anchoa 15%, boquerón 15% (pescado, Engraulis encrasicolus) (vinagre de alcohol, sal y corrector de acidez E-330), aceituna rellena de anchoa (aceituna manzanilla, agua, pasta de anchoa 6% -anchoa, estabilizante E-401-, sal, potenciador del sabor E-621, acidulantes E-330 y E-270, antioxidante E-300 y conservante E-202), piparra (agua, vinagre, sal y conservantes E-223 -sulfitos-, E-202 y antioxidante E-260) y aceite de girasol.
• Alérgenos: pueden contener trazas de crustáceos, lácteos y almendras.
• Información nutricional (100 g): 202 kcal (836 kJ), grasas totales 17 g (saturadas 2,18 g), hidratos de carbono 3,3 g (azúcares 0,5 g), proteínas 3,85 g, sal 3 g.
• Conservación: en frío, entre 0-5 °C.
• Caducidad: 9 meses.
• Elaborado por: Casa Santoña S.L., C/ Hierbabuena 3P, La Mata, Guadarrama (Madrid). Transporte en frío.

Preguntas frecuentes

¿Por qué se llama «gilda»?
El nombre viene de la película «Gilda» (1946): la combinación de picante, salado y verde de esta tapa recordaba al carácter del personaje interpretado por Rita Hayworth.

¿Para cuántas personas da el formato de 20 unidades?
Es un formato pensado para compartir en una reunión o aperitivo largo, con 1-2 gildas por persona como ración de picoteo.