El Aceite de Oliva Virgen Extra «Cosecha Propia» ha sido elaborado a partir de olivos de la variedad Picual, cultivados en la Finca Los Añadíos en Jaén, España. Este aceite se caracteriza por su color amarillo verdoso y un frutado de intensidad media.
La recolección de las aceitunas se realiza en un lapso máximo de 4 horas, utilizando entre 7 y 9 kg de aceituna para obtener 1 litro de aceite. El proceso de elaboración destaca por su delicadeza, resultando en un producto equilibrado con un suave amargor y picante en boca.
Aromas verdes maduros, con carácter propio de esta variedad del Sur. Su paso progresivo en boca es lento por su consistente estructura. Equilibrado picante y amargo. Complejo y persistente. Con una acidez de 0.2º, este aceite se presenta en envases PET de 5 litros para preservar su frescura.
CONSERVACIÓN: se recomienda conservar en un lugar fresco, resguardado de la luz y el calor. Su versatilidad en la cocina lo hace idóneo para guisos y crujientes.
Elaborados por Aceites Castellar S.L. Avda. de Andalucía, 13 en Castellar. Jaén. CP 23260
