Las Sardinas Ahumadas Aquí Santoña son una auténtica especialidad gourmet elaborada a partir de sardinas seleccionadas de gran tamaño capturadas en los caladeros del Atlántico. Cada lomo se limpia cuidadosamente, eliminando piel y escamas para ofrecer una textura suave, limpia y lista para disfrutar.
Su proceso de elaboración combina tradición y excelencia. Las sardinas se someten a un ahumado natural con distintas maderas seleccionadas, aportando delicados matices aromáticos, notas ligeramente afrutadas y un sabor equilibrado que realza la calidad del pescado sin enmascararla.
Para preservar intactas sus cualidades organolépticas, se conservan en aceite de girasol suave y de baja acidez, que respeta el protagonismo del sabor natural de la sardina.
Un producto gourmet versátil para múltiples recetas
Las sardinas ahumadas son ideales para preparar aperitivos, tapas y entrantes de alta calidad de forma rápida y sencilla. Su delicado sabor ahumado combina perfectamente con ingredientes frescos, cremosos y ligeramente ácidos.
Algunas de las combinaciones más apreciadas son:
- Tostas de pan artesanal con tomate rallado.
- Aguacate y huevo poché.
- Salmorejo cordobés.
- Pipirrana andaluza.
- Quesos frescos y cremosos.
- Ensaladas gourmet.
- Mermeladas artesanas de tomate o pimiento.
- Frutas dulces como mango, manzana o pera.
- Cremas vegetales y emulsiones cítricas.
También resultan exquisitas acompañadas de pepinillos, cebolla encurtida o alcaparras, potenciando sus matices ahumados.
Alto valor nutricional
Además de su extraordinario sabor, las sardinas ahumadas destacan por su excelente perfil nutricional. Son una fuente natural de proteínas de alta calidad y contienen una elevada concentración de ácidos grasos Omega-3, esenciales para una alimentación equilibrada.
Aportan además vitaminas del grupo B, especialmente B6 y B12, así como minerales esenciales que contribuyen al correcto funcionamiento del organismo. Su contenido en grasas saludables las convierte en una opción muy apreciada dentro de la dieta mediterránea.
Elaboración tradicional y calidad excepcional
El ahumado del pescado es una técnica ancestral utilizada durante siglos para conservar y potenciar el sabor de los productos del mar. En Aquí Santoña mantenemos esta tradición mediante un proceso artesanal que respeta la materia prima y garantiza una calidad excepcional en cada elaboración.
Las Sardinas Ahumadas Aquí Santoña representan la combinación perfecta entre tradición conservera, sabor delicado y versatilidad culinaria, convirtiéndose en una opción imprescindible para los amantes de las conservas gourmet.
Envase de 100 grs. 4 lomos
| Valor Nutricional por cada 100g | Valor energético (Kcal): 218 kcal Grasas totales (g): 13,6 g (de las cuales saturadas) 2,8 g Hidratos de Carbono (g): 0 g (de las cuales azúcares) 0 g Proteínas: 23,9 g Sal: 3,6 g |
|---|---|
| Ingredientes | Sardinas, aceite de girasol, humo de maderas nobles y Sal. Conservar en frigorífico 0-12º |
Elaborado por Aquí Santoña. C/ Las Melias 12, 41016, Sevilla, Sevilla
