Un riquísimo y nutritivo plato, apto para veganos, elaborado con berenjenas y una salsa boloñesa elaborada con verduras y soja texturizada, recubierta de bechamel de coliflor.
Ingredientes: Berenjena (53%); boloñesa vegana (22%); coliflor (13%); patata; cebolla; aceite de oliva virgen extra; sal y nuez moscada.
* Ingredientes de salsa boloñesa vegana: (tomate frito (tomate, aceites vegetales (girasol y soja), almidón modificado de maíz, azúcar y sal) (31%); cebolla (15%); zanahoria (15%); SOJA texturizada (4%); salsa de soja (agua, sal, SOJA, maíz, azúcar, extracto de levadura, colorante caramelo (E-150C) e conservador sorbato de potasio (E-202)) (2%); aceite de oliva virgen extra; sal; ajo; orégano; pimienta negra; cayena; Fritada (39%)(fritada (tomate, cebolla, calabacín, pimiento, aceite de oliva, azúcar, almidón modificado de maíz, sal y acidulante (ácido cítrico); berenjena (19%)); calabacín (19%); calabaza (9%); salsa de tomate (15%)tomate casero (tomate, aceite de oliva (12,1 %), azúcar, sal y ajo) y tomate frito (tomate, aceites vegetales (girasol y soja), almidón modificado de maíz, azúcar y sal).)(29%) y Quinoa (3%)))
Alérgenos: SOJA
81-100 Kcal/100 g.
Peso: 350 g. (Ración = media berenjena)
| VALORES NUTRICIONALES | Por 100g | ración 350g |
| VALOR ENERGÉTICO (kJ/Kcal) | 249/60 | 871/209 |
| GRASAS (g) | 3,59 | 12,56 |
| de las cuales Ácidos grasos saturados (g) | 0,78 | 2,72 |
| HIDRATOS DE CARBONO (g) | 4,52 | 15,82 |
| de los cuales Azúcares (g) | 1,26 | 4,41 |
| PROTEÍNAS (g) | 2 | 6,98 |
| SAL (g) | 0,3 | 1,05 |
Un plato elaborado por Bodegas Mezquita SLU. Ronda de Isasa, 10. 14000. Córdoba (España). Envío refrigerado con hasta 30 días de caducidad.
Consejos de conservación:
Guárdalo lo antes posible en la parte baja del frigorífico para que no se rompa la cadena de frío. Si es un plato frío, sólo tienes que abrirlo y emplatarlo. Si es caliente, lo puedes calentar al baño maría o en el microondas, perforando antes el film protector.
Tiempo de calentamiento en el microondas:
- Pescado: máximo un minuto
- Verduras: máximo 2 minutos. Otra opción es saltearlas a fuego fuerte en una sartén.
- Carnes: máximo 2 minutos.
- Guisos: entre 2 y 3 minutos
