Descubre la experiencia de preparar un auténtico arroz negro con Arroz Albufera ahumado a la madera. Este kit contiene todos los ingredientes necesarios para cocinar un delicioso arroz negro para 4 personas en solo 20 minutos, siguiendo la receta del reconocido chef Quique Dacosta. Incluye un pack de arroz valenciano Albufera ahumado a leña, un bote con caldo casero cocinado lentamente y un segundo bote con los ingredientes necesarios para poder cocinar en casa un arroz negro con sepia, ajetes tiernos y pulpitos.
LATA 1.
Agua, pulpo (21%), sepia (15%), ajetes tiernos (9%), caldo de pescado de roca (rape, gallinas y gallinetas (Rascasas), cintas, galeras, dorada, gallos, jurel, dentón, cangrejitos, mejillón, gallo y gallopedro), buey de mar, tomate frito (tomate, concentrado de tomate, aceite de girasol, azúcar, sal), ajos, sal, ñora, aromas naturales.
LATA 2.
Agua, caldo de pescado de roca (rape, gallinas y gallinetas (Rascasas), cintas, galeras, dorada, gallos, jurel, dentón, cangrejitos, mejillón, gallo y gallopedro), buey de mar, tomate frito (tomate, concentrado de tomate, aceite de girasol, azúcar, sal), azafrán, pimentón, tinta de sepia, ajos, sal, ñora y aromas y colorantes naturales. Nota: alérgenos en negrita
Nota: alérgenos en negrita
BOLSA
Arroz Albufera (D.O. Valencia)
INSTRUCCIONES
Para obtener los mejores resultados, recomendamos utilizar una paella de 38-42 cm de diámetro. Este arroz puede prepararse en cualquier tipo de cocina, incluyendo placas de inducción, siempre y cuando se utilice un recipiente apto y con fondo difusor para una distribución uniforme del calor.
Instrucciones de Preparación
- Preparativos: Agitar ambas latas suavemente antes de abrir.
- Mezcla Inicial: Verter el contenido de las dos latas en una paella de 38-42 cm de diámetro.
- Calentamiento: Calentar a fuego medio, removiendo suavemente hasta que comience a hervir.
- Añadir Arroz: Incorporar el arroz ahumado a la madera y agitar la paella para distribuir el arroz uniformemente.
- Cocción Fuerte: Cocer a fuego fuerte durante 3 minutos.
- Cocción Suave: Reducir a fuego lento y cocer a un hervor mínimo durante aproximadamente 16 minutos.
- Reposo: Dejar reposar el arroz durante 5 minutos antes de servir.
Nota de Alérgenos
Alérgenos presentes en negrita.
PREPARACIÓN PARA DOS PERSONAS
El secreto es fácil, basta con dividir el arroz, el caldo y los ingredientes a la mitad y añadir un poquito de agua.
