Doce+Uno® es un aceite de oliva virgen extra producido en un clima extremo, donde las oscilaciones térmicas diarias superan los 20ºC, con mínimas invernales que llegan a bajar de los -15ºC y máximas en verano que pueden superar los 40ºC. Esto provoca que la producción de aceitunas de variedad ARBEQUINA sea limitada. Como contrapartida, obtenemos un aceite con unos frutados muy aromáticos y con un porcentaje de ácidos grasos saludables superiores a la media.
Variedad: Arbequina de cosecha temprana. Extracción en frío a 22ºC.
Acidez: 0,10º
Nota de cata:
En nariz se muestra afrutado y muy aromático. En boca resulta muy suave, dulce, fresco y homogéneo, con un amargo y un picante ligeros.
Presenta aromas de hierba fresca, planta de tomate, plátano, manzana y alloza (almendra verde). Retrogusto persistente. Es equilibrado, complejo y fragante.
Usos recomendados:
Exquisito para desayunos con tostadas. Excelente como aperitivo para mojar con pan y para potenciar el sabor de tapas de jamón o cecina. Ideal para aderezar carnes, pescados y pastas. Con helado de chocolate, yogurt y naranja fresca está delicioso.
PREMIOS:
-Top 10 AOVE más saludable del mundo 2017-2021 en WBHEC
-Mejor AOVE de Castilla y León 2020, 2021
-Top 100 Evooleum 2019
-Mejor AOVE variedad arbequina concurso Salud & Deleite 2016
INFORMACIÓN NUTRICIONAL (100 gr):
- VALOR ENERGÉTICO: 37008KJ/3900Kcal
- PROTEÍNAS: 0G
- HIDRATOS DE CARBONO: 0G
- GRASAS SATURADAS: 13 G
- GRASAS MONOINSATURADAS: 79 G
- GRASAS POLIINSATURADAS: 8 G
- TRANS: 0 G
- COLESTEROL: 0G
- SAL: 0G
- FIBRA: 0G
- VITAMINA 3: 35 MG
ENVASE: botella de cristal de 250 ml.
CONSERVACIÓN: Evitar su exposición a la luz solar y a las fuentes de calor.
Elaborado por EMAN VARA GOURMET SL. Ataquines (Valladolid)
